2026年10月– date –

期間を決めて、通常の価格（定番価格）より値下げして売ること。チラシに載る商品はほとんどが特売品です。

「揚げたて」「作りたて」「切りたて」などのPOPや表示のこと。お客様の鮮度への信頼に関わるため、店ごとに表示してよい時間のルールを決めています。

店が自分で発行するバーコード。店内で加工した精肉・鮮魚・惣菜など、メーカーのJANコードがない商品に付けます。

商品に印刷されている、8桁または13桁の数字のバーコード。レジで読み取ると、どの商品か・いくらかが分かる仕組みです。

季節や行事、企画に合わせて一定期間だけ置く、定番ではない商品のことです。

時期に関係なく、いつも売場に置いている商品のこと。棚割りで場所と並べる量が決まっています。

スーパーや小売チェーンが自分たちで企画・開発し、自社のブランド名で売る商品のことです。

食品・日用品メーカーが作り、テレビCMなどで広く知られている、全国どこでも売られている商品のことです。

設備や備品の置き場所を決めておき、使ったら必ず決められた場所へ戻すこと。

売場やバックヤードを、ただ掃除するだけでなく「ピカピカに磨き上げた状態」に保つこと。小売・飲食業の基本とされる考え方です。