よみ・別名：あげたてひょうじ／作りたて／できたて／切りたて／焼きたて
目次
ひとことで言うと
「揚げたて」「作りたて」「切りたて」などのPOPや表示のこと。お客様の鮮度への信頼に関わるため、店ごとに表示してよい時間のルールを決めています。
現場ではこう使う
たとえば「製造から1時間以内のものだけ揚げたてと案内できる」といったルールを設けている店があります。時間を過ぎたら表示を外すか、別の表示に切り替えます。
気をつけること
- 時間を過ぎた商品に「揚げたて」の表示を残さない。信頼を一番失う使い方です。
- 自分の店のルール（何分以内か）を必ず確認します。
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