よみ・別名：さきいれさきだし／ファーストイン・ファーストアウト／FIFO
目次
ひとことで言うと
先に入荷した（日付の古い）商品から先に売れるように並べる、在庫と陳列の基本ルールです。
現場ではこう使う
補充のときは、棚に残っている商品をいったん取り出し、新しく入った商品を奥に入れてから、取り出した古い商品を手前に戻します。冷蔵庫や倉庫の在庫も、古いものから使える位置に置きます。
気をつけること
- 新しい商品を手前に置くと、古い商品が売れ残って期限切れ・廃棄になります。
- 一部の商品は例外の並べ方をする場合があるので、部門のルールを確認します。
この言葉に関係する備品
