よみ・別名：しなだし／補充／陳列／商品補充
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ひとことで言うと
バックヤードにある商品を売場へ運び、棚やケースに並べて補充する作業。スーパーの仕事でいちばん多い作業のひとつです。
現場ではこう使う
「品出し行ってきて」と言われたら、台車やカートで商品を売場へ運び、決められた場所に補充します。並べるときは、すでに棚にある商品をいったん出し、新しく入った商品（日付の新しいもの）を奥へ、元の商品を手前へ戻すのが基本です。
気をつけること
- 商品を床（地べた）に直接置かない。商品を大事に扱うのが大原則です。
- 売場で台車を止めるときは、お客様の通行を妨げない位置に。
- 段ボールのカッターは刃を自分に向けない。中の商品まで切らないよう浅く入れます。
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