よみ・別名：せいか／農産／青果部門／野菜・果物
目次
ひとことで言うと
野菜と果物を扱う部門。店によっては「農産」と呼びます。お客様が入口で最初に目にすることが多い、店の顔となる売場です。
現場ではこう使う
仕事は品出し・鮮度チェック・カット野菜の加工・袋詰めなど。季節で売れる商品が大きく変わるので、売場の模様替えが多い部門です。
気をつけること
- 傷みやすい商品は、品出しのたびに傷みがないか確認して取り除きます。
- 葉物は乾燥でしおれやすい。売場の温度と散水の決まりを確認します。
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