よみ・別名：ごんどら／定番棚／陳列棚／ゴンドラ什器
目次
ひとことで言うと
食品・菓子・日用品などを並べる、常温の陳列棚のこと。店内に何列も並んでいる、棚板が段になった背の高い棚です。
現場ではこう使う
「ゴンドラの3段目に補充して」のように使います。ゴンドラの両端の面は「エンド」と呼ばれ、特売品やおすすめ品を目立たせる場所になります。
気をつけること
- 棚板の高さやフック位置は棚割りで決まっているので、勝手に変えない。
- 上段に重いものを置かない。
この言葉に関係する備品
ゴンドラ
目次