よみ・別名：ばっくやーど／後方／裏／倉庫
目次
ひとことで言うと
売場以外の、お客様から見えない後方の作業場全体のこと。加工場・冷蔵庫・倉庫・荷受け場などを含みます。
現場ではこう使う
「バックヤードに在庫ある？」「バックヤードに戻しておいて」のように使います。商品の保管、加工、荷受け、ゴミや段ボールの処理など、売場を支える仕事のほとんどはここで行われます。
気をつけること
- 通路に台車や段ボールを置きっぱなしにしない。避難通路でもあります。
- 売場への出入りの際、扉の向こうにお客様がいないか確認します。
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