よみ・別名：はいき／廃棄ロス／破棄／処分
目次
ひとことで言うと
期限切れや品質の劣化で売れなくなった商品を捨てること。捨てた分の仕入れ代や手間はすべて損失になります。
現場ではこう使う
閉店作業や品出しの際に、期限の切れた商品や傷んだ商品を売場から下げ、記録をつけてから処分します。
気をつけること
- 廃棄は必ず記録する。記録がないと不明ロスになり、原因が追えません。
- 廃棄の多い商品は、発注量・製造量・陳列方法を見直すサインです。
廃棄
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よみ・別名：はいき／廃棄ロス／破棄／処分
期限切れや品質の劣化で売れなくなった商品を捨てること。捨てた分の仕入れ代や手間はすべて損失になります。
閉店作業や品出しの際に、期限の切れた商品や傷んだ商品を売場から下げ、記録をつけてから処分します。